Bakboorð is een ambachtelijke bakkerij in het monumentale Felix Pakhuis, op een steenworp van het MAS te Antwerpen. 


Bij bakkerij Bakboorð vind je authentiek zuurdesembrood van steengemalen biologische bloem. We gebruiken geen 'broodverbeteraars' noch andere additieven, maar enkel de noodzakelijke ingrediënten voor een eerlijk en smaakvol brood. Daarnaast hebben we ook artisanale koekjes, honing en confituur uit eigen atelier. 

Bakkerij Bakboord

Desembrood? Desem is niets meer of minder dan een mix van bloem en water, die spontaan gaat fermenteren door wilde gisten en bacteriën die zich in de bloem en in de lucht bevinden. Hetzelfde proces van spontane fermentatie vind je ook nog bij het maken van bier, wijn en kaas. 


De belangrijkste troef van desembrood is tijd. Het hele fermentatieproces duurt minstens 36 uur, waardoor het eindresultaat meer smaak heeft en lichter verteerbaar is.  

Ambachtelijk brood


nieuwe

openingsuren


woensdag

tot zaterdag


8 - 14u

Felix Pakhuis

Ontdek ons brood in de bakkerij of in het restaurant, of geniet van royaal belegde desemboterhammen van Felix Deli Shop. Kom ook zeker eens een kijkje nemen in ons open atelier! 


Godefriduskaai 30 / 2000 Antwerpen

+32478/255894

info@bakkerijbakboord.be

© 2020 BAKBOORĐ

MAS Antwerpen